開発に2年もの歳月をかけ完成したANAオリジナルのプレミアムチーズケーキについてお伝えいたします。


開発担当の長谷友加里（全日空商亊 食品企画バイヤー）は全国のチーズケーキを600個以上試食し、最高級の原材料と独自のレシピでスーパークリームチーズケーキを完成させました。


シンプルなチーズケーキだからこそ、素材のクオリティーにはとくにこだわり、プレミアムの名にふさわしく、選び抜いたこだわりの素材だけを使用し、製法に作っています。この贅沢なチーズケーキは、さわやかなサワークリームと、チーズ2種類をブレンドしたクリーム、グラハムクッキーの3層仕立て。


この3層が織り成すチーズケーキは今までに食べたことのない、絶妙なバランスです！


開発担当長谷は、全国300店以上のケーキショップに足を運び、600個以上のチーズケーキを食べた経験から、味を分析し、お客様の好みを考え、美味しさがもっとも伝わる適量などを研究し、2年の歳月を経て理想のチーズケーキを誕生させました。ぽってりとした瓶入りにしたのも、とろけるクリームチーズケーキとふわふわのサワークリームの食感を残し、形状を保つためです。


120度の低温で長時間じっくりと加熱することで、繊細な風味や香りを最大限に生かしてレアでクリーミーに、しっとりと焼き上がっています。
ケーキの底面に敷いてある、サクサクしたグラハムクッキー生地も全粒粉からセレクトした自家製を使用。この贅沢なチーズケーキは誰が食べても感動する味でしょう。味と食感を追求し、緻密な計算から生まれた、ゴールデンバランスが奏でる3層の味を是非お試しください。
試食したＡＮＡ広報室員は、「もったいないのでゆっくり大切に食べたつもりが、あっという間に完食してしまいました。」とコメントしていました。

9月末より全日空商亊通信販売サイト「astyle」にて発売しています。スーパークリームチーズケーキ５，２５０円（税込）内容量６個

（ＡＮＡ広報室管理者）